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España Brilla: 4 Restaurantes Españoles entre los Mejores de Europa 2024 según OAD
En un año donde la gastronomía española ha demostrado una vez más su excelencia, la guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) ha revelado su lista de los 150 mejores restaurantes de Europa, y España se lleva los honores con una impresionante presencia. En este artículo, exploraremos cuatro de los restaurantes españoles que se han colado en el top 10 de esta prestigiosa lista, y por qué deberían ser una parte esencial de tu itinerario gastronómico.
Asador Etxebarri – La Perfección de la Parrilla Vasca
Asador Etxebarri, ubicado en Axpe, País Vasco, ocupa el segundo lugar en la lista de OAD, y no es difícil entender por qué. Este asador, dirigido por el chef Bittor Arginzoniz, es un templo de la parrilla vasca, donde cada bocado es una masterclass en sabor y textura. La atmósfera es acogedora y rústica, con un toque de elegancia que hace que la experiencia sea aún más especial.
La parrilla de Etxebarri es legendaria, y platos como el pulpo, la chuleta de buey y los huevos de codorniz a la parrilla son absolutamente imprescindibles. Si tienes la suerte de visitar, no te pierdas la oportunidad de probar su famoso chuletón de buey, cocinado a la perfección y servido con una simplicidad que realza su sabor natural.
Bagá – La Innovación en Jaén
En el quinto lugar de la lista, encontramos Bagá, en Jaén, un restaurante que ha revolucionado la escena gastronómica andaluza. Bajo la dirección del chef Pedro Sánchez, Bagá ofrece una cocina innovadora y creativa que combina técnicas modernas con ingredientes locales.
La atmósfera es sofisticada y moderna, con un servicio atento y conocedor. La carta es un viaje gastronómico que te lleva desde los sabores más tradicionales hasta creaciones vanguardistas. No puedes perderte su menú degustación, que es una odisea de sabores y texturas.
«Bagá es un restaurante que te hace sentir como en un sueño gastronómico. Cada plato es una obra de arte y cada bocado una explosión de sabores.» – Crítico gastronómico, OAD.
DiverXO – La Magia de Dabiz Muñoz en Madrid
En el séptimo lugar, DiverXO, en Madrid, es un restaurante que ha conquistado el corazón de muchos amantes de la gastronomía. Dirigido por el chef Dabiz Muñoz, DiverXO es un espacio donde la creatividad y la innovación se unen para crear una experiencia única.
La atmósfera es vibrante y llena de energía, con un servicio que es a la vez profesional y amigable. Aquí, la cocina es un espectáculo, con platos que no solo deleitan el paladar sino que también sorprenden la vista.
- Foie-gras con trufa: Un clásico con un toque innovador.
- Caviar de berberecho: Una delicia marina en cada bocado.
- Tournedó Rossini: Un plato que combina lo mejor de la carne y los hongos.
Restaurant Quique Dacosta – La Elegancia en Denia
En el octavo lugar, Restaurant Quique Dacosta, en Denia, Alicante, es un icono de la gastronomía española. Dirigido por el chef Quique Dacosta, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica de alta calidad en un entorno elegante y sofisticado.
La atmósfera es tranquila y refinada, con un servicio impecable. La carta es un homenaje a la cocina mediterránea, con platos que destacan por su frescura y sabor. No te pierdas la oportunidad de probar su menú degustación, que es una verdadera odisea gastronómica.
Este restaurante es una experiencia imperdible por su compromiso con la calidad y la innovación. Cada plato es una obra de arte, y cada bocado una celebración de los sabores de la región.
Para aquellos que buscan explorar más allá de estos cuatro restaurantes, la guía OAD ofrece una rica variedad de opciones. Desde la innovación de Bagá hasta la elegancia de Quique Dacosta, cada uno de estos lugares es un reflejo de la riqueza gastronómica de España.
Si estás planeando un viaje gastronómico, no te olvides de visitar la página de TodoFood para más recomendaciones y artículos sobre tendencias gastronómicas. Y para aquellos interesados en estudios gastronómicos, el artículo de Infobae sobre los mejores restaurantes de Europa es una lectura obligatoria.
Así que, ¡prepara tus papilas gustativas y descubre por qué España es el epicentro de la gastronomía europea Cada uno de estos restaurantes es una experiencia única que te dejará con ganas de más.