Por TodoFood 
Ingredientes y Preparación Básica
Para empezar, es importante tener todos los ingredientes necesarios a mano. La receta incluye:
- 75 g de cebolleta en trozos
- 1 diente de ajo
- 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)
- 30 g de aceite de oliva
- 400 g de calabaza en trozos
- 300 g de ramilletes de coliflor
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 600 g de agua
- 50 g de requesón o queso cremoso
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 20 g de queso rallado
- 80 g de picatostes
- 1 cucharada de perejil fresco picado
La preparación es relativamente sencilla. Comienza sofriendo la cebolleta, el ajo y la pimienta de Cayena en aceite de oliva durante 3 minutos a 120°C y velocidad 1 en el Thermomix. Luego, añade la calabaza y la coliflor y rehoga durante 2 minutos más. Agrega el caldo y el agua, y programa 30 minutos a 100°C y velocidad 1. Finalmente, incorpora el requesón, el tomillo y el queso rallado, y tritura durante 1 minuto a velocidad 10.
El Toque Mágico del Tomillo
Lo que realmente hace que esta crema sea especial es el tomillo. Este herbáceo añade un sabor profundo y aromático que complementa perfectamente la dulzura de la calabaza y la frescura de la coliflor. Si eres un amante de las hierbas, sabrás que el tomillo es una de las más versátiles y puede ser usado en una variedad de recetas, desde salsas hasta guisos.
El tomillo es una de esas hierbas que puede transformar una receta simple en algo truly especial.
Para aquellos que buscan inspiración adicional en la cocina, el Thermomix es una herramienta invaluable. No solo acelera el proceso de cocción, sino que también permite experimentar con nuevas combinaciones de sabores de manera fácil y segura.
Desafíos y Variaciones
Aunque la receta es bastante sencilla, siempre hay espacio para innovar y adaptarla a tus gustos personales. Aquí hay algunos puntos clave a considerar:
- Ingredientes opcionales: Puedes agregar un poco de pimienta de Cayena para un toque picante o sustituir el requesón por queso cremoso para una textura diferente.
- Variaciones de sabores: Experimenta con diferentes hierbas como romero o orégano para cambiar el perfil de sabor.
- Presentación: Sirve la crema con picatostes y perejil fresco picado para un toque crujiente y fresco.
Para aquellos que buscan más ideas y variaciones, el sitio web de Cookidoo ofrece una amplia gama de recetas y consejos para cocinar con un Thermomix.
Visualización y Inspiración
Para una visualización detallada de la receta, puedes ver el video de Maria José en YouTube, donde ella muestra paso a paso cómo preparar esta deliciosa crema de calabaza y coliflor al tomillo con un Thermomix.
Reflexiones Finales y Perspectivas Futuras
La crema de calabaza y coliflor al tomillo es más que una receta; es una invitación a explorar el mundo de las verduras de temporada y a innovar en la cocina. Con la ayuda de un Thermomix, puedes crear platos nutritivos y deliciosos de manera rápida y fácil. Así que no dudes en experimentar y encontrar tus propias combinaciones favoritas.
Y recuerda, la cocina es un viaje, no un destino. Así que disfruta del proceso, innova con libertad y, sobre todo, ¡buen provecho!
| Ingredientes | Cantidad | Preparación |
|---|---|---|
| Cebolleta | 75 g | Sofreír 3 min/120°C/vel 1 |
| Ajo | 1 diente | Sofreír 3 min/120°C/vel 1 |
| Pimienta de Cayena seca | 1 entera (opcional) | Sofreír 3 min/120°C/vel 1 |
| Aceite de oliva | 30 g | Sofreír 3 min/120°C/vel 1 |
| Calabaza | 400 g | Rehogar 2 min/120°C/vel 1 |
| Coliflor | 300 g | Rehogar 2 min/120°C/vel 1 |
| Caldo de verduras | 600 g | Cocinar 30 min/100°C/vel 1 |
| Requesón o queso cremoso | 50 g | Triturar 1 min/vel 10 |
| Tomillo seco | ½ cucharadita | Triturar 1 min/vel 10 |
| Queso rallado | 20 g | Triturar 1 min/vel 10 |
| Picatostes y perejil fresco | 80 g y 1 cucharada | Servir |
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