Por TodoFood 
Índice
- Ambiente y decoración
- Menú y oferta gastronómica
- Calidad de la comida
- Servicio y atención al cliente
- Relación calidad-precio
Ambiente y decoración
DiverXO se encuentra en el NH Eurobuilding, en la calle del Padre Damián, y su ambiente es una verdadera obra de arte. La decoración, diseñada por el interiorista Lázaro Rosa-Violán, es sugerente y llena de detalles creativos. Uno de los elementos más característicos es el tema de los cerdos voladores, que simbolizan la ambición y la creatividad del chef Dabiz Muñoz. Estos cerdos voladores se ven en wacky art, wall hangings y incluso en la vajilla, creando un ambiente único y fantástico.
Menú y oferta gastronómica
El menú de DiverXO es una experiencia teatral que se extiende sobre numerosos cursos. La cocina es una fusión innovadora de influencias españolas y asiáticas, con platos como pigeon y sherry, multi-flavoured mochi, Pyrenean-matured nigiri, Japanese paella o roasted caviar con vindaloo curry y Greek yogurt. Cada plato es una obra de arte presentada en fases, como si se estuviera aplicando pintura a un lienzo.
«La suya es una ‘cocina total, directa, sin distracciones. Algo así como el Circo del Sol’»
Calidad de la comida
La calidad de la comida en DiverXO es excepcional. Cada plato es una sorpresa gastronómica, con ingredientes de alta calidad y combinaciones únicas que desafían el paladar. El chef Dabiz Muñoz ha logrado crear una cocina que no solo es deliciosa, sino también visualmente impresionante. Los comensales han destacado la originalidad y la perfección en la presentación y el sabor de cada dish.
Servicio y atención al cliente
El servicio en DiverXO es impecable. El equipo es muy atento y simpático, asegurándose de que cada comensal tenga una experiencia memorable. La atención al detalle es notable, desde la presentación de los platos hasta la interacción con el personal. Los espacios semi-privados y la maravillosa atención hacen que la experiencia sea aún más especial.
Relación calidad-precio
Aunque los precios en DiverXO son elevados, la calidad y la experiencia que se ofrecen justifican plenamente el costo. El menú degustación, que puede variar entre 365€ y 600€ dependiendo de las opciones de vino, es una inversión en una experiencia gastronómica única y memorable. La relación calidad-precio es favorable si se considera la innovación, la calidad de los ingredientes y el servicio excepcional.
Conclusión
DiverXO es una experiencia culinaria que no debe perderse. Con su ambiente creativo, menú innovador y servicio impecable, este restaurante es un verdadero tesoro gastronómico de Madrid. Aunque los precios son altos, la calidad y la originalidad de la experiencia lo hacen valioso. Si estás buscando una comida que sea más que un simple meal, DiverXO es la elección perfecta.
Evaluación por categorías
| Categoría | Valoración |
|---|---|
| Ambiente y decoración | ★★★★★ |
| Variedad del menú | ★★★★★ |
| Calidad de la comida | ★★★★★ |
| Servicio | ★★★★★ |
| Relación calidad-precio | ★★★★☆ |
Valoración general
★★★★★
Para más información y reservas, visita el sitio web oficial de DiverXO o consulta las reseñas en TripAdvisor.
Dirección: NH Eurobuilding, Calle del Padre Damián 23, 28036 Madrid, Spain
Contacto: +34 915 70 07 66
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