Por TodoFood 
Índice
- Introducción a Goiko y su filosofía culinaria
- Las hamburguesas ganadoras y destacadas de Goiko
- Experiencia y calidad en los restaurantes de Goiko
Introducción a Goiko y su filosofía culinaria
Goiko es conocida por su apuesta por fomentar la cultura interna y la participación del staff en la empresa. Una de las iniciativas más destacadas es la Goiko Cup, una competición que reúne a miembros del staff para demostrar sus habilidades culinarias y crear las nuevas hamburguesas de la carta.
La importancia del talento interno
Para Goiko, la confianza en su staff es fundamental. Según José Luis García, CMO de Goiko, «La filosofía ‘startupera’ y joven de Goiko tiene en cuenta al staff como una parte fundamental e imprescindible, estableciendo su formación, fidelidad y sugerencias como prioridades.»
“Somos una empresa muy horizontal en la que es sencillo que alguien que tenga una buena idea, independientemente de su posición o función, pueda hacerla realidad fácilmente, por eso trabajamos con perfiles que puedan seguir impulsando la innovación desde dentro.” – José Luis García, CMO de Goiko
Las hamburguesas ganadoras y destacadas de Goiko
En la segunda edición de la Goiko Cup, la hamburguesa ganadora fue La Katenade, creada por Katherine Álvarez, manager del local de Palacio de Hielo en Madrid. Esta hamburguesa está elaborada con carne de vaca, tapenade casero de aceitunas negras, rúcula, tomate, champiñones a la plancha, queso Scamorza ahumado y albahaca fresca.
- La Katenade: Inspirada en los recuerdos de hacer pizzas en un horno de leña, combina sabores argentinos con ingredientes frescos y de alta calidad.
- BB Queen: Preparada al estilo smash con dos carnes, incluye queso americano, champiñones a la plancha, bacon y salsa Barbacoa Goiko.
- Kevin Bacon: Carne picada mezclada con trozos de bacon, cebolla crunchy y queso americano, ofreciendo un sabor rico y satisfactorio.
- Hat-Trick: Tres carnes smash con queso americano, queso Scamorza ahumado, cebolla morada a la plancha y salsa 50 Burger Spread.
Experiencia y calidad en los restaurantes de Goiko
Goiko no solo se enfoca en ofrecer hamburguesas deliciosas, sino también en brindar una experiencia culinaria única. Con establecimientos en varias ubicaciones, como Valencia, cada restaurante ofrece un ambiente acogedor y atención personalizada. La calidad de los ingredientes y la innovación constante en las recetas hacen que cada visita sea inolvidable.
Ingredientes frescos y técnicas culinarias modernas
Cada ingrediente en Goiko está cuidadosamente seleccionado para asegurar que cada hamburguesa sea una experiencia única. La combinación de ingredientes frescos, técnicas culinarias modernas y un enfoque creativo en las recetas son clave para su éxito.
Para aquellos que buscan más opciones gastronómicas, es interesante mencionar que otras hamburgueserías españolas, como Hundred Burgers, han ganado reconocimiento internacional por su enfoque artesano y constante evolución).
Conclusión
Goiko es sin duda un destino gastronómico imprescindible para cualquier amante de las hamburguesas. Con su enfoque en el talento interno, la calidad de los ingredientes y la innovación constante, Goiko ofrece una experiencia culinaria divina. Ya sea que elijas La Katenade, la BB Queen o cualquier otra de sus deliciosas hamburguesas, en Goiko siempre encontrarás una comida que combina sabor, creatividad y excelencia. No olvides visitar TodoFood para más artículos y recomendaciones gastronómicas.
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