Por TodoFood 
Barcelona, una ciudad vibrante y cosmopolita, es un destino gastronómico que no decepciona, especialmente cuando se trata de la rica y diversa cocina hindú. Si estás buscando una experiencia culinaria auténtica y llena de sabor, no tienes que viajar miles de kilómetros; Barcelona ofrece una variedad de restaurantes hindúes que te transportarán directamente a la India. En este artículo, exploraremos algunos de los mejores restaurantes hindúes de la ciudad, destacando sus características únicas y platos estrella.
Tandoor: La Tradición Actualizada
Uno de los pioneros en la escena gastronómica hindú de Barcelona es Tandoor, ubicado en la calle Aragón 8. Este restaurante ha revolucionado la percepción de la cocina hindú al ofrecer platos auténticos en un ambiente moderno, colorido y fresco. La clave de su éxito reside en su chef y propietario, Iván Suriender, quien aprendió de su padre, Nath Suriender Oberoi, el primer chef hindú en cocinar en Barcelona. Tandoor es conocido por sus curries innovadores y sus kebabs preparados en un horno tandoor tradicional.
Al entrar en Tandoor, te sumergirás en un ambiente que no solo estimula el paladar, sino también la vista. Su presentación moderna y detallista hace que cada bocado sea una experiencia visual y gastronómica. No te pierdas sus platos estrella como la Galouti Kebab o el Mutton Korma.
Bembi: Elegancia y Autenticidad
Otro restaurante que ha contribuido significativamente al boom de la cocina hindú en Barcelona es Bembi, fundado por Sanjay Das Gupta. Ubicado en la calle Consell de Cent 377, Bembi ofrece una experiencia gastronómica basada en la cocina del norte de la India, pero con un toque moderno y local. La estética del restaurante es elegante y cálida, creando un escenario perfecto para disfrutar de platos auténticos con presentaciones vanguardistas.
Bembi se destaca por su menú cuidadosamente diseñado por el chef Anand Singh Negi, que incluye platos como el Saag Paneer y el Dal Makhani. Todas las carnes del restaurante tienen certificado Halal, lo que asegura una experiencia culinaria respetuosa con las tradiciones.
En Bembi, no ofrecen cocina fusión, aunque la presentación es moderna y de vanguardia. Conviven preparaciones auténticas con una presentación actual y detallista.
Otras Gemas Gastronómicas
Además de Tandoor y Bembi, Barcelona alberga una variedad de otros restaurantes hindúes que merecen ser mencionados.
- Little Andaman: Ubicado en la calle Muntaner 182, este restaurante se caracteriza por su diseño minimalista y su enfoque en la cocina ligera y saludable de la costa india. Sus platos estrella incluyen el curry de pescado con coco y el Kurma de verduras.
- Casa Masala: Originalmente un food truck, Casa Masala ahora tiene un local en la calle Muntaner 152. Es conocido por platos innovadores como el taco de cerdo Vindaloo y el helado de Chai.
Reflexiones Finales y Perspectivas Futuras
La cocina hindú en Barcelona no solo es una experiencia gastronómica, sino también una ventana cultural a la rica diversidad de la India. Cada restaurante ofrece una perspectiva única, desde la tradición actualizada de Tandoor hasta la elegancia de Bembi y la innovación de Casa Masala.
Al explorar estos restaurantes, no solo disfrutarás de sabores auténticos, sino que también apoyarás a comunidades que trabajan arduamente para mantener vivas sus tradiciones culinarias. Ya sea que estés buscando una noche romántica, una cena con amigos o simplemente un viaje gastronómico, la cocina hindú en Barcelona tiene algo para todos.
Así que la próxima vez que estés en Barcelona y tengas hambre de algo nuevo y emocionante, no dudes en sumergirte en el mundo de la cocina hindú. ¡Es una experiencia que sin duda te dejará con un sabor a más!
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