Por TodoFood 
Ingredientes y Preparación Básica
Para preparar hummus con una Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400-425 g de garbanzos cocidos y bien blandos (pueden ser enlatados, lavados y escurridos)
- 1-2 dientes de ajo, pelados y picados
- 30-40 g de tahini (puedes hacer tu propio tahini en la Thermomix usando semillas de sésamo y un poco de aceite)
- Jugo de limón (aproximadamente 30-65 g)
- 10-85 g de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: comino, sumac o paprika para decorar
La preparación es sencilla. Primero, coloca el ajo en el vaso de la Thermomix y pícalo durante 5 segundos a velocidad 7. Luego, agrega los garbanzos, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla todo durante 1-2 minutos a velocidad 4, asegurándote de bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso con la espátula si es necesario. Si el hummus resulta demasiado espeso, puedes agregar un poco de agua helada para alcanzar la consistencia deseada.
Variaciones y Consejos
Una de las mejores cosas del hummus es su versatilidad. Puedes experimentar con diferentes sabores y ingredientes para crear tus propias variaciones. Por ejemplo, puedes agregar beetroot (remolacha) para un hummus de remolacha, pimientos rojos asados para un toque dulce y smoky, o incluso tomates secos para un sabor más intenso.
El hummus es como un lienzo en blanco; puedes pintar sobre él con cualquier color que te guste.
Otra forma de personalizar tu hummus es agregar un poco de yogur griego para darle una textura más cremosa, como mencionan algunos usuarios que han probado la receta.
Desafíos y Soluciones
Aunque preparar hummus con una Thermomix es relativamente sencillo, hay algunos desafíos que podrías enfrentar. Aquí te dejo algunos puntos clave para superarlos:
- Consistencia: Si el hummus es demasiado espeso, agrega un poco de agua helada. Si es demasiado líquido, agrega un poco más de tahini o garbanzos.
- Sabor: Ajusta la cantidad de jugo de limón y aceite de oliva según tus gustos. Puedes también agregar especias como comino o sumac para darle un toque extra.
- Textura: Asegúrate de bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso con la espátula para asegurar una mezcla uniforme.
Para aquellos que buscan ahorrar dinero y asegurarse de que no hay aditivos extraños en su hummus, hacerlo en casa es una excelente opción. De hecho, es una de las formas más económicas de disfrutar de este delicioso dip.
Conclusión y Reflexiones Finales
El hummus es más que un simple dip; es una experiencia culinaria que puede ser personalizada y disfrutada de muchas maneras diferentes. Con una Thermomix, la preparación es rápida y fácil, lo que te permite experimentar con diferentes sabores y texturas sin mucho esfuerzo.
Así que la próxima vez que pienses en un snack saludable y delicioso, considera preparar un tazón de hummus fresco. Puedes servirlo con pan pita, verduras crudas, o incluso usarlo como base para tus sandwiches y wraps. ¡Disfruta del viaje culinario y no dudes en experimentar con nuevas recetas en tu cocina!
Y recuerda, la cocina es un viaje, no un destino. ¡Buen provecho!
| Ingredientes | Cantidad | Preparación | Consejos y Variaciones |
|---|---|---|---|
| Garbanzos cocidos | 400-425 g | Agregar al vaso de la Thermomix | Pueden ser enlatados, lavados y escurridos |
| Ajo | 1-2 dientes | Picar durante 5 segundos a velocidad 7 | Pelados y picados |
| Tahini | 30-40 g | Agregar al vaso de la Thermomix | Puedes hacer tu propio tahini en la Thermomix |
| Jugo de limón | 30-65 g | Agregar al vaso de la Thermomix | Ajustar según el sabor |
| Aceite de oliva | 10-85 g | Agregar al vaso de la Thermomix | Ajustar según el sabor |
| Sal y pimienta | Al gusto | Agregar al vaso de la Thermomix | Ajustar según el sabor |
| Comino, sumac o paprika | Opcional | Para decorar | Agregar para dar un toque extra |
| Agua helada | Opcional | Agregar si el hummus es demasiado espeso | Para ajustar la consistencia |
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