Por TodoFood 
Ingredientes y Preparación Básica
Para preparar este paté, necesitarás unos ingredientes básicos pero llenos de sabor. Aquí tienes una lista de lo que necesitarás:
- 300 gr de nueces peladas
- 200 gr de champiñones frescos, cortados en trozos
- 200 gr de cebolla cortada en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 100 gr de aceite de oliva virgen extra
- Sal, comino molido y pimienta negra recién molida
La preparación es sencilla y rápida gracias a la ayuda de la Thermomix. Primero, tritura las nueces durante 5 segundos a velocidad 6 y réservalas. Luego, trocea la cebolla y el ajo durante 5 segundos a velocidad 4, y sofríelos con 50 gr de aceite de oliva a 100°C durante 4 minutos a velocidad 1. A continuación, añade los champiñones y rehógalos durante otros 4 minutos a la misma temperatura y velocidad. Finalmente, incorpora las nueces reservadas, el resto del aceite, la sal, el comino y la pimienta, y mezcla todo durante 15 segundos a velocidad 6.
Variaciones y Consejos
Una de las ventajas de esta receta es su versatilidad. Puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias. Por ejemplo, puedes usar champiñones de París o champiñones Portobello, lo que cambiará el color y el sabor ligeramente.
Otra variación interesante es la adición de mayonesa o ricotta para darle una textura más suave, aunque esto hace que la receta no sea completamente vegana.
Lo bueno de esta receta es que, aunque a mí me recuerda al otoño, se puede preparar en cualquier época del año ya que está hecho con productos naturales tan ricos como los champiñones y las nueces.
Desafíos y Soluciones
Aunque la receta es bastante sencilla, hay algunos desafíos que podrías enfrentar. Por ejemplo, la conservación del paté es crucial. Debido a que los champiñones se oxidan rápidamente, es recomendable consumir el paté en un par de días para mantener su calidad y color.
Aquí tienes algunos puntos clave para superar estos desafíos:
- Conservación: Mantén el paté en el refrigerador y consume en un par de días.
- Textura: Ajusta la cantidad de aceite o mayonesa según la textura deseada.
- Variaciones de ingredientes: Experimenta con diferentes tipos de champiñones y aceites para encontrar tu combinación favorita.
Reflexiones Finales y Perspectivas Futuras
El Paté de Champiñones y Nueces con Thermomix no solo es una receta deliciosa, sino que también es una excelente manera de incorporar nutrientes esenciales en tu dieta. Las nueces, ricas en grasas saludables, fibra y proteínas vegetales, y los champiñones, llenos de vitaminas y minerales, hacen de este paté un aperitivo saludable y sabroso.
Además, esta receta es una gran opción para aquellos que buscan recetas veganas y sin gluten, lo que la hace accesible para una amplia gama de dietas y preferencias alimentarias.
Así que la próxima vez que estés pensando en qué preparar para una reunión o simplemente para un snack saludable, no dudes en probar este Paté de Champiñones y Nueces con Thermomix. Con su sabor suave y ligeramente dulce, y su textura interesante, seguro que será un éxito.
Y si estás interesado en explorar más recetas saludables y deliciosas, no olvides visitar TodoFood para encontrar inspiración culinaria. También, si te interesa cómo la comida saludable puede impactar tus finanzas personales, echa un vistazo a Todomoney.
| Ingredientes | Cantidad | Preparación |
|---|---|---|
| Nueces peladas | 300 gr | Triturar 5 seg/vel 6, reservar |
| Champiñones frescos | 200 gr | Rehogar 4 min/100°C/vel 1 |
| Cebolla | 200 gr | Trocear 5 seg/vel 4, sofreír 4 min/100°C/vel 1 |
| Ajo | 2 dientes | Trocear 5 seg/vel 4, sofreír 4 min/100°C/vel 1 |
| Aceite de oliva virgen extra | 100 gr | Sofreír y mezclar |
| Sal, comino molido, pimienta negra | Al gusto | Mezclar 15 seg/vel 6 |