Por TodoFood 
Ingredientes y Preparación Básica
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 50 g de mantequilla fundida
- 3 láminas de masa filo
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 250 g de hojas de espinaca frescas
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta molida
- 200 g de queso feta
- 2 huevos
- 2 cucharadas de crème fraîche o yogur griego
- 30 g de piñones
La preparación comienza precalentando el horno a 180°C. Pincela una fuente refractaria de 30x25x6 cm con 25 g de mantequilla fundida. Corta las láminas de pasta filo por la mitad y pincela con el resto de la mantequilla fundida, cubriendo la fuente y solapando las tiras de pasta filo.
Proceso Detallado con Thermomix
El uso de un Thermomix agiliza significativamente el proceso de preparación. Aquí te muestro los pasos detallados:
Pon el ajo y el aceite en el vaso del Thermomix y pica durante 2 segundos a velocidad 7. Luego, sofríe durante 3 minutos a 120°C y velocidad 1. Añade las espinacas, la sal y la pimienta, y cocina durante 2 minutos a 120°C y velocidad 1, ayudándote con la espátula para remover las hojas mientras se cocinan. Vierte las espinacas sobre las láminas de pasta filo.
A continuación, pon el queso feta en el vaso y trocea durante 4 segundos a velocidad 4. Añade los huevos y la crème fraîche o yogur griego, y mezcla durante 6 segundos a velocidad 3. Vierte esta crema sobre las espinacas y distribuye encima los piñones.
La clave para una quiche perfecta es asegurarse de que las espinacas estén bien cocidas y escurridas para evitar que la quiche quede aguada.
Consejos y Variaciones
Aunque la receta básica es sencilla, siempre hay espacio para innovar y personalizar. Aquí tienes algunos consejos y variaciones:
- Masa Alternativa: Puedes usar masa quebrada o brisa en lugar de pasta filo, lo que cambia la textura pero mantiene el sabor.
- Añadidos Extra: Considera añadir cebolla picada o tomates cherry para agregar más sabor y textura.
- Cremosidad Adicional: Usar nata para cocinar en lugar de crème fraîche o yogur griego puede hacer el relleno aún más cremoso.
Recuerda que la flexibilidad es una de las ventajas de esta receta, así que no dudes en experimentar y encontrar tu combinación favorita.
Reflexiones Finales y Perspectivas Futuras
La Quiche de Espinacas y Feta no solo es un plato delicioso, sino también una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Las espinacas aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales, mientras que el queso feta añade proteínas y calcio.
Si estás pensando en cómo integrar esta receta en tu rutina diaria, considera la importancia de la planificación y la preparación. Un buen presupuesto para ingredientes frescos y de calidad puede hacer una gran diferencia, así que no olvides visitar todomoney.es para consejos sobre finanzas personales y cómo gestionar tus gastos culinarios de manera eficiente.
En resumen, la Quiche de Espinacas y Feta es una receta versátil y deliciosa que puede adaptarse a cualquier ocasión. Con un poco de amor por la cocina y la ayuda de un Thermomix, podrás crear un plato que no solo es visualmente atractivo, sino también muy nutritivo y sabroso. Así que, ¿por qué no darle una oportunidad a esta deliciosa quiche y sorprender a tus invitados con un plato que seguro conquistará sus paladares?
| Ingredientes | Cantidad | Preparación |
|---|---|---|
| Mantequilla fundida | 50 g | Pincelar fuente refractaria y pasta filo |
| Masa filo | 3 láminas | Cubrir fuente refractaria |
| Ajo | 1 diente | Picar y sofreír en Thermomix |
| Aceite de oliva virgen extra | 30 g | Sofreír ajo y espinacas |
| Espinacas frescas | 250 g | Cocinar en Thermomix y escurrir |
| Sal y pimienta | Al gusto | Añadir a las espinacas |
| Queso feta | 200 g | Trocear y distribuir sobre espinacas |
| Huevos | 2 | Mezclar con crème fraîche o yogur griego |
| Crème fraîche o yogur griego | 2 cucharadas | Mezclar con huevos |
| Piñones | 30 g | Distribuir sobre la quiche |
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